Granulados e Confeitos para Brigadeiro Gourmet
- Mônica Ataides
- 21 de jun. de 2016
- 2 min de leitura
O principal ponto de diferença entre um brigadeiro comum e um brigadeiro gourmet são os detalhes! A qualidade dos produtos, diferentes receitas e os produtos certos, formam um brigadeiro perfeito!
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Uma parte importante da receita é a finalização: granulado e confeito.
Use granulados de boa qualidade! É só procurar em alguma loja de confeitaria que com certeza você vai achar facilmente!
Existe uma infinidade de ingredientes que você pode utilizar para cobrir seu brigadeiro gourmet. O mais tradicional é o granulado, mas você também pode utilizar:
Confeito Blossoms:
Feitos com chocolate em formato de espiral e apresentados em sabores diferenciais como morango, chocolate branco, chocolate ao leite, caramelo, complementando os sabores dos brigadeiros e criando combinações diversas.
Confeito Crispearls:
Flocos de arroz cobertos com chocolate ou com sabores diferentes também como caramelo e morango.
Confeito Split:
São de chocolate em formato de quadradinhos em dois tamanhos: small e large. O Split de chocolate amargo small e o split de chocolate amargo large tem sabor forte e presente, e o split de chocolate ao leite small e large possui notas suaves de caramelo e desmancha na boca! São confeitos que conferem além de muita qualidade ao brigadeiro, sabor equilibrado e aquela textura que desmancha na boca e faz qualquer desavisado fechar os olhos! Também apresentado no sabor café em tamanho small. Você pode encontrar todos esses ingredientes em uma loja de confeitaria da sua cidade, ou pode comprar em algum site da internet.
Frutas Secas Picadas:
Coco ralado (sempre prefira o seco, pois o coco fresco ralado possui uma validade de horas e pode acabar estragando seu doce), frutas secas picadas – como pistache, amêndoas, nozes, etc
Sempre que der, compre alguma cobertura nova que ver. Independente do seu gosto e da sua escolha o importante de um confeiteiro e testar diferentes tipos de coberturas, conhecer a vasta gamas de produtos que o mercado oferece e testa-los em suas receitas! O conhecimento pode ser levado ao cliente e ajuda-lo a optar sempre pelo melhor produto!
E se você não sabe onde comprar, segue abaixo alguns endereços:
Rua Barão de Ipanema 94 / loja 104, Copacabana. Tel: (21) 2255-1081
Avenida Olegário Maciel, 175 / Cobertura 06, Barra da Tijuca. Tel: (21)2135-1667
Amaro Cavalcanti, 77, Méier. Tel: (21) 3274-1606
Rua Barcelos Domingos, 40, Campo Grande. Tel: (21) 2416-3695
Rua Barão do Triunfo, 66, Caxias. Tel: (21) 2671-2285
Av. Pompeia, 1795, Pompeia. Tel: (11) 3672-1044 ou (11) 3862-1869
Rua Serra de Juréa, 736, Tatuapé. Tel: (11) 2225-9100 ou (11) 2225-9109 (loja virtual).
Rua Timbiras, 1940, Centro. Tel: (31) 2112-4955
Av. W3 513 Sul, Bloco B, loja 32-35, Asa Sul. Tel: (61) 3533-5100
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