Tortinha de brigadeiro com morangos

INGREDIENTES

Base de chocolate

• 175 gramas manteiga em temperatura ambiente

• 125 gramas açúcar refinado

• 250 gramas farinha de trigo

• 20 gramas chocolate em pó

• 01 unidade ovo

Creme de brigadeiro

• 01 lata leite condensado

• 01 caixinha creme de leite

• 20 gramas manteiga

• 150 gramas chocolate ao leite

• 01 caixa morangos frescos

PREPARAÇÃO

Base de chocolate

1. Misture a manteiga com o açúcar até que fique bem incorporado. Adicione o ovo, depois adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó.

2. Misture tudo até que fique tudo bem homogêneo. Não misture demais, não sove a massa. Senão, ela não vai ficar quebradiça. Forme uma bola e leve para geladeira por 2 horas.

3. Abra a massa em uma bancada enfarinhada na espessura de 3 milímetros. Unte e enfarinhe a forminha antes de colocar a massa.

4. Assim que colocar a massa na forminha, leve ao congelador por 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180ºC.

5. Retire a massa do congelador, cubra com um papel manteiga e coloque por cima feijões (ou qualquer outro grão) e leve diretamente para o forno. Asse por 10 minutos. Depois, abaixe a temperatura para 160ºC e asse até que as bordinhas estejam levemente douradas.

Brigadeiro cremoso

1. Leve o leite condensado para a panela juntamente com o chocolate. Dê o ponto de cambalhota nele.

2. Adicione o creme de leite e a manteiga e desligue o fogo.

3. Coloque em um saco de confeitar para esfriar.

Montagem da torta

1. Coloque o brigadeiro frio sobre a torta.

2. Adicione os morangos sobre a torta.

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